Je ne remercierais jamais Cristophe Michalak pour cette formidable recette qui m'a définitivement réconcilié avec la réalisation de la pâte à choux ! Depuis que je l'ai testé, on ne m'arrête plus, j'en fais à tous les parfums c'est un vrai bonheur......
Je pense que cette recette est l'idéal pour les débutants qui voudraient pouvoir épater leurs invités. En effet, la préparation est extrêmement simple, plutôt économique, et au final c'est aussi agréable pour l'oeil que pour le palais. En fait, les verrines...
A chaque fois que j'en fait, je me fais la réflexion que je devrais en faire plus souvent... mais allez savoir pourquoi, j'oublie quand même ! Alors ne faites pas la même erreur que moi et n'hésitez pas : pleins de vitamines et pas de calories, il faudrait...
Oui, oui, oui...je sais ce que vous allez me dire : du chocolat, du caramel, et une pâte sablée maison, c'est pas trop light ça ! Bah vous avez raison, c'est une bombe calorique, mais c'est comme ça que c'est meilleur non ? Allez, on aura qu'à dire que...
Un grand classique pour les fêtes de fin d'année, qui est très apprécié par ma petite famille. Mais celle-ci est un chouïa différente puisque ce n'est pas une génoise que j'utilise mais du quatre-quarts breton ! Résultat des courses : le moelleux du cake,...
La Saint-Valentin approchant à grands pas, je me suis dit qu'il serait bien que je vous propose quelques recettes...j'ai donc cherché et choisis cette recette que j'avais en tête depuis un bout de temps déjà ! Du coup, j'ai réalisé une dacquoise amande-noisette...
Un vrai cake au chocolat comme je les aime et qui me rappelle vraiment ceux que l'on pouvait manger à l'école primaire quand les mamans faisaient des gâteaux pour les anniversaires... c'est d'ailleurs à partir de cette recette que j'ai réalisé mon Cake...
Une recette qui fait partie des basiques des verrines salées, et que je fais régulièrement mais que je n'ai jamais pris le temps de poster ! Pour 8 verrines : - 1 petit pot de fromage blanc (environ 100g) - 2 c. à soupe de crème fraiche - 5 c. à soupe...
Des petites bouchées apéritives trop mignonnes... et trop bonnes, bien sûr ! Cette recette est d'une simplicité juste hallucinante, et franchement sur le plateau apéro : ils ont de l'allure quand même ^^ Pour 6 cannelés : - 125g de saumon frais - 1 blanc...
Un dessert gourmand (qui dégouline de sucre je sais mais on s'en fiche^^) dans lequel on plonge volontiers sa cuillère : une meringue fondante, une simple boule de glace à la fraise, des belles fraises de saisons et un bon coulis maison par là-dessus......
Des petites verrines régressives à souhait, et pas d'âge pour y succomber : une cuillère : j'ai 15 ans, deux cuillères : j'ai 10 ans, trois cuillères : j'ai 7 ans, 4 cuillères : j'ai 4 ans... Pour 6 verrines : - 6 Carambars - 13cl de crème liquide entière...
Un petit clin d'oeil à mes voisins qui me réclame la recette depuis un moment... non pas pour la réaliser mais pour montrer à quoi ressemblait ce fameux dessert que je leur ai fait et qu'ils ont adoré ! Pour ce gâteau j'ai réalisé une dacquoise noisette,...
Ils sont justes à croquer non ? Cette recette est fantastique, et pas tellement compliqué : ça ressemble un peu aux croissants aux amandes en fait, en quelque peu plus raffiné ! Et la recette que je vous propose n'est nulle autre que celle de Lenôtre...
Cela fait un moment que je ne vous avez pas proposez de recette de macarons : ceux-là ont eu un vive succès, tant au niveau gustatif qu'esthétique... Pour une trentaine de macarons : - 3 blancs d'oeufs - 210g de sucre glace - 125g de poudre d'amande -...
Voici l'un des dessert que j'ai réalisé en cette fin d'année, javais dans un premier temps dans l'idée de faire cette recette sous forme de bûche, mais puisque finalement ce sera un dessert pour l'anniversaire de mon homme, ce sera sous forme de couronne...
Des macarons couleur chocolat, fourré d'une ganache au chocolat au lait et au caramel... encore des saveurs aux goûts d'enfance ! Pour environ 15 macarons : - 2 blancs d'oeufs - 20g de sucre - 135g de sucre glace - 85g de poudre d'amande - 10g de cacao...
Pâques arrive à grand pas, cette semaine sera donc placée sous le thème du chocolat !!! Et pour inaugurer cette semaine chocolat, je vous propose une recette 100% Pâques avec des oeufs au chocolat garnis d'une crème au citron meringuée ! Pour 6 personnes...
Une recette trouvée sur le site O miam miam de Soso, légèrement modifié puisque j'ai choisis de ne pas mettre de glaçage au chocolat, mais juste déposer un peu de confiture lait, et un filet de chocolat... Pour 30 biscuits : - 250g de farine - 90g de...
Une recette réalisée à la suite de mes coccinelles en nougatine, avec les chutes que j'avais obtenues en sculptant ces petites bestioles... pour le plus grand bonheur de mon papa qui est un accro de la nougatine ! Pour 4-6 personnes : - 1 oeuf - 90g de...
Aïe, aïe, aïe... amateurs de Bounty accrochez-vous bien ^^ Cette recette relève tout simplement d'une gourmandise de folie ! J'ai réalisée cette recette pour ma meilleure amie, une véritable inconditionelle du mélange choco-coco... et je dois dire que...
Il faut savoir que je n'aime pas tellement le café et du coup je n'avais jamais goûté de (vrai) Tiramisu, puis un jour dans un restaurant italien, je décide de me lancer et là... la surprise, je tombe littéralement amoureuse de ce dessert ! Du coup, j'ai...
Un grand classique de la pâtisserie que je n'avais pas encore réalisé : honte à moi ! Mais j'ai pu y remédier grâce au 25ans d'un ami... bon vous pouvez voir qu'il est énorme ^^ mais bon il faisait facile 25 parts donc je vous met la recette avec les...
Une tarte que j'affectionne tout particulièrement, dont jai pu tester plusieurs recettes et combinaisons avant d'enfin trouver la bonne : celle-ci ! Pour cela j'ai associé deux recettes différentes : pour la pâte sablée aux noisettes j'ai pris une recette...
Une recette devenue fétiche maintenant, mais (honte à moi) que je n'avais pas encore partagée avec vous ! Ici, j'ai réalisé des coccinelles en nougatine pour un baptême, mais généralement je la concasse en morceaux irréguliers : plus simple et pour tous...
Voici donc mon deuxième essai de pain d'épices ! J'ai déjà posté une recette de pain d'épices il y a 2 semaines, idéal avec le foie gras, pour ceux qui aurait loupé le coche petite piqure de rappel : petits pain d'épices... Celui-ci est plus sucré et...
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