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29 mai 2014 4 29 /05 /mai /2014 10:00

 

moelleux--brownies-.-1278.JPG

 

Les habitués me connaissant, je décline les financiers à l'infini ! Cela faisait un moment que je n'en avais pas fait, et on n'a pas manqué de me le faire remarquer ^^ Ces financiers sont simplement agrémentés d'une touche de Nutella, classique mais efficace !

 

Pour 12 financiers :

 

- 125g de blancs d'oeufs (environ 4 petits)

- 150g de sucre glace

- 125g de beurre

- 50g de poudre d'amande torréfiée

- 50g de farine

- 1 petit c. à café de vanille en poudre

- 12 c. à café de Nutella

 

Faites fondre le beurre et le laissez chauffer sur feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne noisette. Laissez tièdir. Préchauffez le four à 210°C.

Tamisez ensemble le sucre glace, la poudre d'amande et la farine. Ajoutez la vanille. Incorporez petit à petit les blancs au mélange des poudres en fouettant vivement.

Versez ensuite le beurre noisette à peine tiède tout en continuant de fouetter. Arrêtez dès que le beurre est incorporé. Plus on fouette et plus les financiers seront secs.

Versez l'appareil dans vos moules à financiers, déposez une cuillère de Nutella dans sur chacun des financiers et enfournez pour 10mn. Les financiers sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés mais pas trop ! Attendez 5mn avant de les démouler.

 

moelleux--brownies-.-1281.JPG

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Published by ma patisserie - dans Financiers et madeleines
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commentaires

béatrice 03/03/2016 14:59

Une tuerie cette recette ! Je n'ai pas mis de poudre d'amande car je n'en n'avais pas et c'etait délicieux. A refaire sans modération.

Ambre 24/02/2015 12:35

Vos recettes sont un pur régal bravo!

Agrican 17/02/2015 13:37

Justement il m'en reste quelques uns ...

LadyMilonguera 12/08/2014 12:31

Ces financiers sont super gourmands !

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/06/2014 18:11

un délice!!!

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