Mercredi 17 avril avait lieu, à Paris, une conférence de presse de France 2 qui présentait sa nouvelle émission culinaire : Qui sera le prochain grand pâtissier ? Et j'y étais donc conviée et ai ramené quelques infos et photos qui devraient aiguiser votre curiosité gourmande !
Nous avons d'abord eu le droit à une présentation du concept par la production, le jury et la présentatrice, Virginie Guilhaume, avant quelques images inédites et bien sûr une dégustation...
Les chocolats de Pierre Marcolini
L'émission sera diffusée cet été, le mardi soir, à raison de 4 épisodes lors desquels un nombre variable et indéfinis de candidats seront éliminés. Mais attention à ne pas confondre cette émission avec celle du "Meilleur pâtissier" de M6, et l'équipe a d'ailleurs bien insisté sur ce point ! "Qui sera le prochain grand pâtissier ?" est une production bien de chez nous pûrement française et non un concept importé de l'étranger. Ici, a priori, pas de fioritures avec les états d'âmes des candidats mais des épreuves en temps réel sans coupures publicitaires toutes les 20mn... Les épreuves durent entre 5 et 7h, ce sont de vrais marathons avec des challenges à la hauteur du talent des candidats !
J'ai eu un réel coup de coeur pour cette émission et attend avec impatience sa diffusion ! Les images qui nous ont été proposées assurent de beaux moments tout en gourmandise et talent, avec de belles personnes et des créations d'exception.
Les éclairs de Christophe Adam (praliné-amande, pommes tatin, framboise, caramel beurre salé et vanille-noix de pécan)
10 candidats sont en course ; ils ont entre 19 et 30 ans et viennent d'horizons divers : certains travaillent en boutique, d'autres en établissement, certains ont déjà une certaine expérience des concours et même un palmarès impressionnant quand d'autres n'en n'ont jamais fait. Ils concourent afin de devenir le futur grand nom de la pâtisserie française.
Ils confronteront leurs connaissances, leurs techniques, et leur créativité; Le concours s'articulera autour de la transmission et la compétition.
Le millefeuilles de Christophe Michalak
Ils seront jugés par un jury d'exception composé de Christophe Michalak, Christophe Adam, Pierre Marcolini et Philippe Urraca. Tous ont une carrière prestigieuse et reconnue dans le domaine de la pâtisserie et de la chocolaterie; ce sont des experts de leur profession et comptent parmi les meilleurs du monde.
"L'éclair de Génie" de C. Adam (pommes tatin, fraise/pistache et café)
L'émission sera ponctuée d'épreuves diverses dans des lieux de prestige avec l'intervention de grands chefs pâtissiers. Ainsi, certaines épreuves se dérouleront au château de Chantilly, au Trianon Palace de Versailles ou encore à l'école de gastronomie Ferrandi. Ils recevront les conseils de chefs prestigieux comme Claire Hetzler, Sébastien Bouillet, Jean-François Foucher ou Laurent Jeannin.
Et heureuse coïncidence, ce même jour (le 17 avril), c'était mon anniversaire ! Alors quel plus beau cadeau pour une passionnée de pâtisserie, de 22 ans désormais, que de rencontrer son idôle en chaire et en os ?! Alors je me suis jetée à l'eau, et avec un peu de culot, me suis permise de demander une petite faveur à C. Michalak... Résultat : Mon livre dédicacé !!! Il m'a été difficile de redescendre de mon nuage !