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4 avril 2013 4 04 /04 /avril /2013 10:00

 

verrines--mousses--cremes-.-9730.JPG

 

Une recette que j'ai publiée il y a bientôt trois ans maintenant et que j'ai décidé de réactualiser avec quelques photos à l'appui. "La bouillie de mamie" est absolument cultissime dans ma famille, ce n'est ni plus, ni moins qu'une crème au chocolat crèmeuse et gourmande mais qui réveille en moi de beaux souvenirs d'enfance...

 

Pour 8 personnes:

-1L de lait

-50g de sucre

-50g de Maïzena

-50g de cacao type Poulain

 

Délayez la Maïzena dans un peu de lait froid, et faites chauffer le reste du lait avec le sucre, jusqu'à voir apparaître les premiers bouillions.

Ensuite hors du feu ajoutez la Maïzena délayée, puis le chocolat. Remettez sur le feu, en tournant sans arrêt jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.

Versez la ensuite dans vos ramequins ou dans votre plat de présentation, et laissez refroidir. En refroidissant, une peau va se former sur le dessus de la crème ( à la maison, c'est ce que l'on préfère, et on se bat pour en avoir ), mais vous pouvez l'éviter en remuant régulièrement votre crème le temps qu'elle refroidisse.

 

verrines--mousses--cremes-.-9723.JPG 

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commentaires

deschamps 03/06/2013 22:45

très facile à faire mon mari et mes enfants ont adoraient continué ainsi toute vos recettes font envies

ma patisserie 17/06/2013 15:54



Ma mamie sera ravie de le savoir, merci en tout cas ;)



Camille 09/04/2013 18:06

As tu déjà essayé avec une version moins cacaoté ?

ma patisserie 10/04/2013 11:18



Ah la tradition familiale on ne touche pas ^^ Non je n'ai jamais essayé mais sincérement elle me convient comme ça personnellement mais je sais que ma maman diminue la dose de cacao en effet !



LeeYaa 04/04/2013 21:21

quel nom original pour une gourmandise bien alléchante !

ma patisserie 04/04/2013 22:17



ouiii c'est vrai ^^



gilbert 04/04/2013 16:53

un délice!!!toute mon enfance,ces un peu pour ca que je suis patissier(entre autre!!!)les macarons génial!ces vraiment que du bonheur;continuez
a bientot

ma patisserie 04/04/2013 22:18



Et pour cela que j'aime tant partager mes petites gourmandises ! Merci ;)



Anim-Crea 04/04/2013 14:59

simple mais sans doute efficace
je la mets de côté pour un jour très proche!!! :)

ma patisserie 04/04/2013 22:20



C'est toujours comme ça n'est-ce pas ? J'attends de tes nouvelles alors ;)



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