Allez, on continue dans ma lancée des desserts d'enfance...aujourd'hui le cake, déjà emblématique de nos goûters, mais aux Carambars en plus ! J'en suis folle, je me suis régalée...avec le dessus qui craque...j'ai de nouveau 6 ans !
Pour un beau cake :
- 3 oeufs
- 25cl de lait
- 15 carambars
- 125g de crème fraîche
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 20g de cacao en poudre (Poulain pour moi)
- 1 sachet de levure
- 14cl d'huile
Préchauffez votre four à 200°C.
Faites fondre les carambars dans le lait, et laissez tiédir. A coté, fouettez les oeufs avec le sucre, puis une fois le mélange blanchit ajoutez la crème et l'huile, mélangez. Incorporez doucement le lait aux Carambars tout en mélangeant, jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.
Ensuite, ajoutez en pluie la farine, le cacao et la levure, bien mélangez.
Il ne vous reste plus qu'à remplir votre moule, et enfournez dans pour 10mn, puis baissez le four a 150°C, et poursuivez la cuisson 55mn environ. Vérifiez la cuisson du gâteau avec la lame d'un couteau !
Servez tiède ou froid !
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