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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 10:00

 

DSCN5300

 

La tarte créole, un classique de ma cuisine, parmis le top 10 de mes gourmands... Le secret de son succès ? Des pommes, de la noix de coco, juste ce qu'il faut de rhum... On s'y croirait ^^

Bon entre nous, je suis très déçue de mes photos, mais pour ma défense, le temps était tellement gris qu'il a fallu que je me contente de la lumière de mes lampes...bref pas top, top le résultat final !

 

Pour une tarte de 6 parts :

-1 pâte sablée

- 3 belles pommes

- 2 jaunes d'oeufs

- 50g de raisins secs

- 20g de sucre

- 5cl de rhum blanc

- 20cl de lait de coco

- 1 c. à soupe de vanille liquide

- 1pincée de cannelle 

- 2c. à soupe de noix de coco râpée

 

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Faites macérer les raisins dans le rhum.

Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec la vanille et le sucre. Portez à ébullition, puis hors du feu, ajoutrez les jaunes. Réservez.

Préchauffez le four à 180°C/Th.6.

Faites cuire la pâte à blanc pendant 10mn. Pendant ce temps, pelez et épépinez les pommes, et coupez-les en fines lamelles.

Répartissez les pommes sur le fond de tarte, versez la préparation à la noix de coco, et parsemez de raisins macérés, de coco râpée et de canelle.

Enfournez pour 15mn.

Le petit plus : Dès la sortie du four, je saupoudre de la cassonade sur ma tarte...miam !

 

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Published by ma patisserie - dans Tartes et tartelettes
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commentaires

bienvenue dans ma cuisine 29/07/2011 21:44


miam miam!!!!!


ma patisserie 30/07/2011 11:11



Tout à fait ^^



sucre-sable 27/07/2011 14:08


Quelle petite gourmandise craquante,j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!


ma patisserie 27/07/2011 14:32



Merci beaucoup, ça me fait extremement plaisir, je cours chez toi, visiter ton blog... et m'inscrire ^^


Bisous



Wattoote 25/07/2011 19:24


humm j'en prendrais bien une part moi


ma patisserie 25/07/2011 20:56



Ouiiiii avec plaisir !



la-cuisine-de-sophie 23/07/2011 11:54


elle me plait bien cette recette !


ma patisserie 23/07/2011 12:46



Merci beaucoup !



Clemence 22/07/2011 10:37


Extra cette tarte qui permet de s évader au soleil !


ma patisserie 22/07/2011 11:59



Oui et on peut dire qu'on en a bien besoin en ce moment !



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