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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 10:00

 

pause-sale-6944.JPG

 

Un joli apéro ou une entrée légère selon la taille de vos verrines, cette recette est adaptable avec d'autres légumes et d'autres poissons ou fruits de mer... selon ce qu'on a chez soi ou selon les goûts de chacun !

 

Pour 6 verrines :

- 360g de crevettes

- 310g de saumon frais

- 2 avocat

- 1 citron

- 1 c. à soupe de mayonnaise

- 2 échalottes

- 1/2 c. à café de curcuma

- aneth

 

Rincez et décortiquez les crevettes. Taillez le saumon frais et les crevettes en tartare très fin, placez dans un saladier et ajoutez-y le jus du citron, la mayonnaise et les deux échalottes ciselées finement. Mélangez bien le tout et laissez mariner toute la nuit.

Le lendemain, taillez vos avocats en petits dés, mélangez avec le curcuma. Déposez-en dans chaque fond de verrines et recouvrez avec le tartare crevettes/saumon marinés, parsemez d'aneth. Placez au frais jusqu'au moment de servir !

 

pause-sale-6941.JPG

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Published by ma patisserie - dans Petite pause salée
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commentaires

Polaris 28/06/2012 20:25

hmmm bon et frais à n'en pas douter ! :)

ma patisserie 29/06/2012 19:40



Merci beaucoup, elles ont été très appréciées en effet !



LeeYaa 28/06/2012 17:36

Mmhm très fraîches ces verrines !

ma patisserie 29/06/2012 19:40



Oh oui, idéal pour un déjeuner d'été sur la terrasse !



Carolinee 28/06/2012 13:28

Super simple et super bon !

ma patisserie 29/06/2012 19:39



C'est exactement ça, tu as tout compris ;)



afaurore 27/06/2012 21:39

miam miammmm

ma patisserie 29/06/2012 19:39



C'est ce que mes invités ont dit aussi ^^



Clémence 27/06/2012 13:18

ces verrines me donnent faim !!

ma patisserie 27/06/2012 20:01



Ah c'est bon signe ^^



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