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8 décembre 2012 6 08 /12 /décembre /2012 10:00

 

biscuits-9004.JPG

 

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moement, mais toutes les recettes que je réalise sont à base d'orange, clémentines et chocolat bien sûr... sous toutes leurs formes : tartes, sablés, gâteaux ! Aujourd'hui ce sera des sablés de noël dont la pâte est parfumée à l'orange, agrémentée de belles pépites de chocolat ...

 

Pour environ 45 sablés :

 

- 300g de farine

- 150g de sucre

- 125g de beurre mou

- 1 oeuf

- le zeste d'1/2 orange

- 50g de chocolat noir

- 40g d'amande en poudre

- 1 pincée de levure

 

Taillez le chocolat en petites pépites, réservez.

Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure et l'amande en poudre. Ajoutez le beurre et travaillez la pâte à la main. Puis ajoutez l'oeuf avec le zeste et les pépites. Travaillez la pâte de façon à obtenir un mélange homogène, formez une boule et placez au frais pour 1h.

Farinez votre plan de travail, répartissez la pâte, farinez-en le dessus et étalez en couche d'1/2cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Découpez les formes de votre choix et enfournez pour 10 à 15mn selon la taille à 180°C/Th.6. Les biscuits sont prêts à être sortis quand ils sont dorés sur le bord mais toujours pâle au centre.

 

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Published by ma patisserie - dans Biscuits
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commentaires

Nadine 24/12/2012 14:47

Très bonne idée pour fêter noël, puis le mariage entre l'orange et le chocolat c'est parmi les tops des delices. J'adore.

ma patisserie 27/12/2012 21:53



Oh oui comme tu dis !



Wattoote 10/12/2012 13:04

superbe je ne pense pas a faire des biscuits pour le sapin !!!!!

ma patisserie 10/12/2012 21:25



Oui cela fait de jolies décorations gourmandes !



LeeYaa 08/12/2012 22:51

mmhm choco orange aux périodes des fêtes c'est top

ma patisserie 10/12/2012 21:25



Oui c'est l'une de mes associations préférées !



afaurore 08/12/2012 15:53

bon mariage

ma patisserie 10/12/2012 21:25



merci, j'adooore !



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