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15 février 2011 2 15 /02 /février /2011 15:10

 

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J'ai trouvé cette recette dans un petit livre que l'on m'a offert dernièrement, remplie de recettes originales : 30 recettes exquises de macarons de Sylvie Aït-Ali. Et je me suis empressée de tester cette recette parce que je vous avez déjà proposer ma recette de sucettes de macarons pour utiliser vos macarons ratés, alors une seconde idée aussi délicieuse...la tentation était trop forte !

 

Pour 6 personnes :

-4 jaunes d'oeufs

-80g de sucre semoule

-200g de chocolat noir pâtissier

-25cl de crème liquide entière

-12 coques de macarons ratés

-6 jolies coques de macarons

 

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat au bain-marie, et ajoutez le au mélange jaune-sucre.

Montez la crème bien froide en chantilly et incorporez-la au mélange précèdent.

Versez un peu de la préparation dans les alvéoles d'un moule à muffins (en silicone, plus facile pour le démoulage), déposez une coque de macaron raté, couvrez à nouveau de crème, déposez une deuxième coque raté puis finissez de remplir l'empreinte de crème. Enfin, sur le dessus de votre gâteau, déposez une coque réussie.

Placez le tout au congélateur pendant une nuit. Servez aussitôt après avoir démoulé !

 

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Published by ma patisserie - dans Autres gâteaux
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commentaires

Lou 16/02/2011 22:37


rho lala, ça m'a l'air délicieux tout ça ^^ bisous


ma patisserie 18/02/2011 17:54



et ça l'est ^^ une bonne astuce pour recycler les macarons ratés (ou pas!)


bisous



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