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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 11:18

 

DSCN4570.JPG

 

ça faisait vraiment trop longtemps que je n'avais pas fait de moelleux, pourtant à l'origine de mes débuts dans la pâtisserie, des petits gâteaux auxquels je suis très fidèles...enfin cette recette était rangée dans mon classeur depuis un bout de temps et en faisant le tri je tombe sur ce bout de papier, tiré du magasine "vie pratique Gourmand" (met j'ignore totalement quel numéro!). Et finalement le tri bah c'est une bonne idée parce que ça permet de sortir des recettes oubliées...et là ça aurait vraiment été trop dommage !

Pour environ 8 moelleux:

- 125g de chocolat blanc pâtissier

- 2 oeufs

- 100g de beurre

- 30g de farine

- 25g de sucre en poudre

- 50g de pralines roses

- 1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 160°C/Th.5-6.

Faites fondre le chocolat avec 2 c. à soupe d'eau. Puis ajoutez-y le beurre coupé en parcelles, le sel, mélangez et réservez.

Réduisez les pralines en poudre. Séparez les blancs des jaunes, fouettez ces derniers avec la poudre de pralines et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, mélangez, puis le chocolat, et mélangez énergiquement afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Beurrez et farinez des moules à muffins, et versez-y la préparation.

Enfournez 20 à 30m. Laissez tiédir les moelleux avant de les démouler...et dégustez !!!

 

 DSCN4566

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Published by ma patisserie - dans Cakes et moelleux
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commentaires

Miss Miamm 06/04/2011 21:17


Avec des pralines.........; miammmmm

comment résister ^^

Bises et bonne soirée


ma patisserie 07/04/2011 20:20



n'est-ce pas ??? miam comme tu dis ^^


bises et bonne soirée



Andy 04/04/2011 11:50


C'est à tester car je n'ai encore jamais cuisiné les pralines roses ^^
Bonne journée
Bisous Andy


ma patisserie 04/04/2011 12:11



Moi aussi c'était la première fois, j'avais déjà gouté de la pâtisserie avec des pralines roses mais jamais cuisiné, et voilà ! Je suis contente c'était trés bon, et j'adore parce que ça donne
une couleur rose à mes gâteaux ^^


Merci de ta visite et ton commentaire !


bisous, bonne journée...



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  • : Le blog d'une gourmande invétérée qui ne cesse de cuisiner des tas de gourmandises sucrées pour sa petite famille, et prise d'une terrible envie de les faire partager à tous les gourmands et gourmets !
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