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7 décembre 2010 2 07 /12 /décembre /2010 12:13

 

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Les fêtes de fin d'année approchant à grand pas, "Ma Pâtisserie" a revêtu son tablier de noël ! Pendant un mois, je vais donc vous proposer toutes sortes de chocolats, biscuits et gâteaux de fêtes qui, je l'espère, vous serons utiles pour vos repas de fin d'année !

Allez, on commence avec un grand classique, mais indémodable (à mon goût) de mon enfance et de noël : Les madeleines... avec du chocolat s'il vous plaît !

Pour une quinzaine de mini madeleines :

-3 oeufs

-125g de beurre

-150g de farine

-130g de sucre

-2 sachets de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure

-sel

 

DSCN3715.JPG

 

Faites fondre le beurre. Fouettez les oeufs avec les sucres et le sel. Ajoutez la farine, la levure et le beurre fondu. Mélangez bien.

Beurrez et farinez les plaques à mini-madeleines, et remplissez les alvéoles.

Enfournez pour 5mn, à 220°C/Th.7-8. Puis, ramenez la température du four à 200°C/Th.6-7, et poursuivez la cuisson 7mn.

Laissez les madeleines refroidir, et démoulez-les sur une grille.

 

Pendant ce temps, faites fondre 100g de chocolat noir, en lissant bien à la cuillère.

Au pinceau, badigeonnez vos moules et replacez les madeleines dessus. Laissez le chocolat durcir avant de démouler. Si vous manquez de temps (ou juste très pressé de les déguster) placez vos madeleines au chocolat dans le congélateur 15mn : le démoulage en sera d'autant plus simple !

 

DSCN3711.JPG

Régalez-vous !!!

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Published by ma patisserie - dans Financiers et madeleines
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commentaires

Camille 13/02/2013 20:15

J'adore, vraiment, elles sont très belles !

ma patisserie 16/02/2013 13:30



toutes mignonnes hein ^^



Poyane 08/12/2010 20:14


C'est très beau, j'ai déja tenté d'en faire avec un fond de chocolat, mais ca n'avais pas marché ! Je retenterais :)


ma patisserie 08/12/2010 21:26



merci beaucoup ! J'espère que ça marchera, je croise les doigts pour toi =)


bonne soirée



Jeanne la malice 08/12/2010 13:43


Tes madeleines sont magnifiques et réussies !!! Bonne journée


ma patisserie 08/12/2010 19:12



oh merci beaucoup pour ton joli compliment !


bonne soirée à toi !



Pauline 07/12/2010 18:22


Huuuuuuummmmm, j'adore!!!! ^^


ma patisserie 07/12/2010 18:46



ah une compatriote ^^



chesapeake 07/12/2010 17:59


bien mignonne tes petites madeleines!


ma patisserie 07/12/2010 18:46



merci beaucoup !



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