Financiers pistache, coeur de mûre

 

Des petits gâteaux qui tombent à pic pour le goûter de ce week-end, alors à taaable !!!

Pour environ 20 petits financiers :

- 75g de sucre glace

- 65g de beurre

- 65g de blancs d'oeufs (soit 2 petits blancs)

- 25g de poudre d'amande

- 25g de farine tamisée

- 1 c. à café de pâte de pistache

- confiture de mûres

Chauffez le beurre, jusqu'au stade de noisette : il doit prendre une couleur ambrée et dégager une légére odeur de noisette. Laissez refroidir.

Mélangez ensemble, la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajoutez petit à petit tout en battant, les blancs d'oeufs au mélange des poudres.

Incorporez le beurre noisette. Prélevez un peu de pâte et ajoutez-y la pistache. Remettez la pistache diluée dans l'appareil à financier.

Répartissez la préparation dans vos moules à mini financiers, et pour chaque ajoutez une petite cuillère de confiture de mûres.

Enfournez pour 10-12mn à 210°C/Th.7. Laissez refroidir et régalez-vous !

Comments

[lou]

sympathique pour le gouter, bonne journée

[ma patisserie]

merci !


Bonne journée à toi aussi

[Choupette]

Je me sers au passage.

[ma patisserie]

Mais avec plaisir ^^


Bises et bonne journée

[Wattoote]

humm ça donne faim

[ma patisserie]

c'est gentil, merci !


Bises, bonne journée

[afaurore]

super association

[ma patisserie]

merci !


bonne soirée

[LeeYaa]

Pistache-framboise : L'alliance la plus souvent utilisé dans les financiers mais c'est tellement bon ! Miam J'adore

[ma patisserie]

oui pistache et tous les fruits rouges en général, mais bon une valeur sûre qui séduit à tous les coups !


bises