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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 10:00

 

verrines--mousses--cremes-.-8220.JPG

 

Classique, basique, simple... mais ça plaît à tous les coups ! Je vais être honnête la mousse au chocolat, j'aime ça mais deux cuillères me suffisent... Holala j'entends déjà les huements ^^ Mais quelque part, je crois que ça arrange mes invités, et surtout mon homme que je ne finisse jamais mes verrines de mousses : bah oui, du coup ils sont "obligés" de finir ma part !

 

Pour 6-8 personnes :

 

- 200g de chocolat au lait pâtissier

- 4 oeufs

- 1 pincée de sel

      Faites fondre le chocolat au bain-marie. Séparez les blancs des jaunes : Montez les blancs en neige avec le sel et réservez. Mélangez les jaunes au chocolat en fouettant vivement, puis incorporez les blancs délicatement. Versez dans vos verrines et placez au frais au moins 3h avant de verser la mousse au chocolat blanc.

 

- 150g de chocolat blanc

- 30cl de crème liquide entière

Faites fondre le chocolat blanc avec 10cl de crème. Montez le reste de crème en chantilly, incorporez-la délicatement au chocolat fondu. Coulez sur la mousse au chocolat au lait et laissez au frais pour 2h minimum.

 

Je le dis à chaque fois, mais réalisez votre mousse la veille si vous en avez la possibilité : elle n'en sera que meilleure ! Et si vous voulez une mousse encore plus légère et aérée (mais du coup plus calorique), incorporez 10cl de crème montée en chantilly à la mousse au chocolat au lait...

verrines--mousses--cremes-.-8224.JPG

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commentaires

Lilouina 25/09/2012 22:10

très beau blog !!!!

ma patisserie 26/09/2012 15:56



c'est très gentil, merci beaucoup !



Neaira 11/09/2012 21:16

pour le coup moi je ne laisse pas ma part et je serais contente aussi de finir la tienne ^^

ma patisserie 12/09/2012 10:20



Ahahahaa ça fait plaisir à lire... pour la peine je te donne ma part ^^



LeeYaa 02/09/2012 14:12

ton duo de mousse me met l'eau à la bouche ! Eh oui, je suis une adepte du chocolat !

ma patisserie 03/09/2012 14:35



Merci beaucoup... et je compatis : moi aussi je suis une accro du chocolat ^^



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  • : Le blog d'une gourmande invétérée qui ne cesse de cuisiner des tas de gourmandises sucrées pour sa petite famille, et prise d'une terrible envie de les faire partager à tous les gourmands et gourmets !
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