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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 16:29

 

 DSCN5610.JPG

 

 Parce que Halloween sans petits gâteaux aux formes et couleurs originales, ce ne serait pas pareil j'ai décidé cette année de réaliser des petits muffins aux couleurs d'Halloween : balnc et orange, j'aurais souhaité réaliser des toiles d'araignée sur le glaçage mais je n'avais pas de colorant noir, alors ils resteront soft^^ Ces petites gourmandises sont aux agrumes : le muffin est parfumé à l'orange et le glaçage au citron... et je vous remet aussi la recette de mes sablés à la confiture version citrouille que j'avais réalisée l'année dernière... A vous de choisir : moelleux ou croquant pour Halloween ?

 

Pour 6 cupcakes d'Halloween :

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 20g de farine

- 20g de Maïzena

- le zeste d'une demi orange

 

- 100g de sucre glace

- 2 c. à soupe de jus de citron

- Colorant alimentaire

 

DSCN5606.JPG

 

Fouettez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte claire et mousseuse. Ajoutez la farine, la Maïzena et le zeste d'orange.

Montez les blancs en neige, ajoutez 2 c. à soupe de blancs en neige à la préparation précédente et mélangez vigoureusement afin de la rendre plus souple. Ajoutez délicatement le reste des blancs en neige avec une spatule souple.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins et enfournez pour 20 à 30mn à 150°C/Th. 5. Laissez les refroidir sur une grille.

Mélangez le sucre glace et le jus de citron, ajoutez de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une consistance souple mais pas trop liquide. Prélevez une partie du glaçage et ajoutez-y le colorant. Il ne vous reste plus qu'à décorer vos muffins. Pour glacer les gâteaux il y a plusieurs techniques : vous pouvez l'étaler sur le muffin à l'aide du dos d'une cuillère ou bien répartir le glaçage dans une coupelle un peu large et tremper le haut du muffin directement, laissez égoutter et replacez à l'endroit... il n'y a plus qu'a !

 

DSCN3537

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Published by ma patisserie - dans Cupcakes
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commentaires

vikki 11/10/2012 08:49

impossible de choisir je veux les deux ...

ma patisserie 11/10/2012 20:46



ahahaaa dur choix, à la limite du dilemme ^^



Cupcakes en folie et autres douceurs 08/11/2011 20:49


Magnifiquement gourmand!!!


ma patisserie 10/11/2011 20:23



merci beaucoup !!!



pauline 05/11/2011 22:30


Ils sont très beaux tes cupcakes ;)


ma patisserie 06/11/2011 10:16



merci beaucoup !



afaurore 02/11/2011 22:08


super joli


ma patisserie 04/11/2011 18:40



merci c'est très gentil ^^



la-popotte-coup-de-coeur-de-lili 30/10/2011 18:54


que de belle recettes dallowen ,bravo elle sont superbe!!!!
Pour la deuxieme edition de mon jeu ;ma popotte et mon colis surprise ..dans votre cuisine !
Je tinvite si tu le desires partager tes delicieuses recettes autour de ce jeu
voici le lien :
http://la-popotte-coup-de-coeur-de-lili.over-blog.com/


ma patisserie 30/10/2011 21:44



merci c'est gentil !!! Je file voir ton jeu...


Bises



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