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5 mars 2011 6 05 /03 /mars /2011 14:50

 

DSCN4383.JPG

 

Aujourd'hui, j'ai envie de cookies (bah pour pas trop changer de d'habitude en fait !), oui mais à quoi ??? Les placards sont quasi vides et j'ai la flemme de sortir...hop, hop, hop je retourne toute la maison et parvient à trouver de quoi me faire plaisir : du chocolat blanc, et des noisettes ! Allez c'est partit...

Pour une dizaine de cookies :

-100g de beurre mou

-100g de sucre en poudre + 20g

-50g de sucre roux + 30g

-1 oeuf

-250g de farine

-1 sachet de levure

-100g de chocolat blanc

-40g de noisettes concassées 

 

Cassez le chocolat en pépites, et réservez. Ensuite, faite un caramel avec 30g de cassonade,20g de sucre et 2 c. à soupe d'eau, une fois qu'il à atteint une belle couleur ambrée ajoutez les noisettes concassées enrobées-les de caramel et étalez-les sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.

Dans un saladier, travaillez le beurre avec une spatule , ajoutez les deux sucres et travaillez encore. Puis ajoutez l'oeuf, méangez.

Ajoutez la farine et la levure mélangées et pétrissez (avec les doigts !). Enfin, incorporez les pépites et les noisettes.

Préchauffez votre four à 180°C/Th.6.

Pour façonner vos cookies, faites rouler une boule de pâte entre vos mains, et écrasez-la légérement sur votre plaque, recouverte de papier sulfurisé. Espacez vos cookies, car ils s'étalent durant la cuisson.

Enfournez pour 10mn environ.

Sortez-les quand ils sont juste dorés de façon à ce qu'ils restent moelleux une fois refroidis.

 

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Published by ma patisserie - dans Biscuits
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commentaires

stéphanie 11/03/2013 07:43

mmmmmmmmmmmm un pure délice . tout le monde a adoré!!!!

ma patisserie 11/03/2013 21:44



Je ne te caches pas qu'ils font partie de mes préférés !



Miss Miamm 06/03/2011 07:24


Comment résister ?

Moi je ne résiste jamais à un excellent cookie !!

Bises et bonne journée


ma patisserie 06/03/2011 15:03



Ah bah ce n'est pas moi qui te diras le contraire ! C'est juste impossible !!!


bises ! bonne journée



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  • : Le blog d'une gourmande invétérée qui ne cesse de cuisiner des tas de gourmandises sucrées pour sa petite famille, et prise d'une terrible envie de les faire partager à tous les gourmands et gourmets !
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